makaron z sosem brokułowym blw proste

Brokuły i czosnek zajmują w naszym domu poczesne miejsce. Jeśli nie idziemy do ludzi to nie ma dla nas czegoś takiego jak za dużo czosnku, jak wszyscy śmierdzą to nikt nie śmierdzi. Brokuły i cukinię moglibyśmy dodawać do wszystkiego; jak nie wiadomo co jeszcze dodać do dania, to pada na cukinię albo brokuła. Zielone, zdrowe, nieinwazyjne, wdzięczne warzywa.

W pierwszym tygodniu BLW zrobiłam na obiad sos brokułowo-czosnkowy do makaronu, i dodałam do tego cukinię i jarmuż; spokojnie można dodać też drobiowe piersi pokrojone w kostkę. Dla Poli odłożyłam do gotowania na parze brokuły i cukinię w słupkach, a razem z naszym makaronem ugotowałam kilka sztuk rigatoni. Następnym razem odłożyłam porcję sosu przed dodaniem soli i podałam jej już z makaronem. Tak, takie to jest proste. Tak jak i sam sos:

SKŁADNIKI

  • mały brokuł
  • 3-4 łyżki śmietanki kokosowej (w oryginale sojowej, można dać i krowią)
  • 1/4 szklanki mleka kokosowego (w oryginale sojowego, można dać i krowiego)
  • 1 ząbek czosnku (ja dałam więcej)
  • sól, pieprz

Brokuły gotujemy – wrzucamy na wrzątek na kilka minut. Ugotowane brokuły blendujemy. Dodajemy śmietankę i mleko i blendujemy dalej, potem dodajemy starty czosnek. A na sam koniec pieprz i sól. Można jeść na zimno, można i na ciepło. Bardzo pysznie.

Oryginalny przepis TU